たま～に食べたくなります

小さい頃、よく母が作ってくれたお菓子があります。

今でもその味が忘れられず、たま～にいそいそと作ります。

そのお菓子はビスケットと珈琲と生クリーム、砂糖だけが材料なのでとても簡単。

ビスケットは昔から、森永のマリービスケットを使用。

他のビスケットで作ったことがないのですが、

このビスケットを使わないと味が変わるようで心配になるのです・・・

アルミホイルを敷いた上に

クリームと砂糖をホイップしたものをのせ、

濃い目のブラック珈琲にビスケットを浸して、

ずらしながらのせていきます。

ポイントは、珈琲をかなり苦味の強い珈琲にすること。

仕上がったときに、ホイップクリームの甘さに珈琲の香りが負けないのです！

一箱分のビスケットをのせたら、ホイップクリームを全体に広げます。

アルミホイルを閉じて冷蔵庫へ。

２～３時間で出来上がりますが、私は一晩は置いておきます。

そのほうが、ビスケットにクリームが染みてさらにおいしくなるような気がするのです。

簡単に作れるのに、切れ目がきれいなので

来客のときなどもおすすめです。