おいしい日本酒と酒の肴

昨晩は、
岩手県の大吟醸 あさ開をちびちび飲みながらの夕飯。

酒の肴は
鮭の白子に酒をふりかけて蒸したものとぶりの刺身。

鮭の白子はわさび醤油をつけて食べました。
辛口の日本酒とふわふわの白子の相性はばっちり。
ぶりの刺身もほどよく脂がのっていて日本酒がすすみました。
やっぱり日本酒には魚がよく合うな～

ぶりの刺身は酒とみりん、醤油に一晩つけて
今朝の朝食に漬け丼で登場。
朝からもりもりご飯がすすみます。

久しぶりの贅沢な献立でした。