生豆の値段

年末のご挨拶に、
珈琲の焙煎を教えてくれた喫茶店のマスターに
会いにいきました。

珈琲豆の値段が高騰しているという話題になり、
生豆は値段が４割増しになっているとのこと。
価格は変えられないので、
一度に焙煎する量を減らして在庫をもたない工夫を
しているそうです。
他の喫茶店も大変みたいだと教えてもらいました。

珈琲屋開業を目標にしている私も胃が痛い・・・
開店してみたらいいじゃないと言われたのですが、
こういう話を聞くと、臆病者の私は前に進めないのです。

経営って難しいですね～