干し野菜に挑戦

三連休、天気もよいし前から興味のあった干し野菜に挑戦してみました。Amazonで干物作成用の干し網を入手していざ挑戦。
といっても野菜を切って、きのこをさいて並べるだけですが…
干すと旨味がぎゅっと凝縮してとても美味しくなるらしいのでどんな味になるのかとても楽しみです。