和グラタン

どうしてもグラタンが食べたくなったので
手持ちの食料でもどきをつくってみました。
思っていたより上手くいって満足だったのでご紹介。
でもきっと似たようなレシピはきっと既に生み出されていると思われますが・・・

まずきんぴらを作ります。
乾物で作ったのですが、その方が味が濃厚＆水が出ないのでいいかと。


ホワイトソースの代わりに、ちょっと水切りした絹豆腐と味噌としょうがを
適当に合わせてフードプロセッサーでがーっとやります。

  

きんぴらに上のペーストをのせてチーズをちらして
トースターで好きな感じになるまで焼いてできあがり

とうふのくさみもなく、なかなか美味しかったです。自画自賛。
簡単にできるのでまたやってみようと思います。
ちなみにお酒がすすみます！