我が家の珈琲

以前にも記載しましたが、

夫の朝の朝食用に

我が家はアイス珈琲をストックしています。

３～４日は日持ちします。

アイス珈琲用の豆は焙煎しているのですが、

その他にも、ブラジルやメキシコなど、

浅煎りの豆もその時に焙煎することが多いので、

余る豆が多いのが悩みです。

一度に焙煎する豆の種類を減らせばいいことなのですが、

楽しくなってしまい、いろいろな種類を焙煎してしまいます・・・

アイス珈琲用の豆はケニアやコロンビアの深煎りをよく使用しているのですが、

浅煎りの豆が余っていたので、

自称節約家の私は浅煎りの豆を使ってアイス珈琲を作ってみました。

やはり酸味がとても強く、ミルクに負ける珈琲になり反省。

まあ家用だからいいか～　

しかも、その浅煎りの珈琲豆は３ヶ月ほど経過したもので

毎日その珈琲豆をちらちら横目で見ながらの生活を送っていました。

さすがに飲まないと！と思い立ち、少し薄めでドリップしたら

わりとおいしく飲めてびっくり！

お気に入りの銅製のドリッパーで淹れると

さらにおいしさが引き立ちます。

珈琲器具も重要ですね。

銅製のポットを使って淹れたらもっとおいしく感じそうだわ・・・

毎日の楽しみのためには、ある程度いいものを使いたい

と思う、今日このごろです。