レモンケーキ

無農薬のレモンをいただいたのでレモンケーキを作ってみました。
レシピはhttp://cookpad.com/recipe/707661

お菓子作りってめったにしないのですが、これ系（パウンドケーキ系になるんでしょうか？）
はクイジナートを使うとものすごーく簡単にできることを発見！
材料（バター、砂糖、小麦粉等）を順番にクイジナートに入れていくだけで
あっという間に生地ができました。
最初バーミックスでやってみたのですが、なかなか上手く混ざらず。
パン生地もできるらしいしと、クイジナートに切り替えてみたら洗い物も少なく
労力も使わずとても楽でした。
卵2個のところ、すっかり忘れて1個にしてしまった（笑）のと
砂糖８０gが思いの外大量なのに恐れおののいて60gにしたのと、
白砂糖がなくて黒砂糖にした
以外はレシピ通りです。

結果はなかなか成功でした！砂糖を少なくしたのでかなり甘さ控えめで
レモンの皮のほろ苦さもあって大人なケーキになりました。
お休みに手作りお菓子でお茶というのもなかなかよいです！