珍客

こないだ、近所を歩いてたら道に岩が、と思いきや亀が‼
どこからか脱走したのか？
同じく通りがかりの男性が近所の人に声がけしてくれましたが、どこから来たのか…
亀もたまには知らない世界を見たくなるのかな？

今朝の朝食

貴重な土日祝日の朝食。
ケチケチした毎日を送っている私にとっては、
少しだけマダ～ムな気分を味わえるひと時なのです。
まあ、平日はご飯で土日祝日はパンにしてるだけなのですが・・・

今朝はミネストローネを作りました。
じゃがいもやキャベツ、たまねぎ、ソーセージとマカロニ、
トマト缶と水、固形スープの素を入れてコトコト煮込むだけ。
熱いうちにとろけるチーズをちらし、
仕上げに黒こしょうをかけました。

バナナとキウイのヨーグルトを添えて出来上がり。
パンにはクリームチーズと自家製りんごジャムをつけて。
飲み物はすっきりとしたライトブレンド。
う～ん、至福の時だわ～

散歩

先日、久々成城散歩をしました。
成城学園の裏には野川という川が流れてます。
その川沿いが散歩道になっているのです。
成城学園や高級住宅街を観察しつつ、ぷらぷら歩くにはよい季節が到来。
しばらく歩いていった先には祖師谷公園もあり、駅前でパンとコーヒーを買ってひと休みもいいなと思いました。

ライトブレンド

久しぶりの友達に会うことになり、
早速ドリップコーヒーを手渡すことにしました。

今回はオリジナルブレンドとライトブレンドの
２種類を用意。
絵描きさんの秋冬の新作は温かみがあり、
肌寒い時期にホットコーヒーが飲みたくなるようなデザインで
とても気に入っています。
絵描きさん、ありがとう！

ライトブレンドは浅煎り、中煎り、深煎りを使った贅沢な
珈琲に仕上げています。
味わいはアメリカンコーヒーに近いすっきりとしたもの。
３種類の焙煎の異なる豆を使っているのに、
なぜすっきりとした味わいになるのか不思議です。
珈琲は奥が深いですね～

揚げ物ウェーブ到来

我が家では揚げ物をしません。
高温の油がどうも怖いのと、食材を油から引き上げるのが面倒くさいからです（あと油の処理が面倒）。
でも、揚げたてが美味しいのも事実。
私は外で揚げ物を食べると大体お腹を壊すのですが、
実家にいたときに自宅で食べる揚げ物は平気でした（たぶん油が新しいから）。


しかし某ポイントがたまり、その使い道として前から興味があった有元葉子さんの揚げ鍋をついに購入。
先日早速使ってみました。
この揚げ鍋には揚げ網？と油飛びはね防止の網がついているのですが、
かなり便利でした。
揚げ網は一気に食材を引き上げられるので焦らなくていいし、
飛び跳ね防止網は、確かにコンロを汚さずに揚げ物ができます。

この日は野菜の素揚げをマリネにしたものと、小イワシの南蛮漬けをつくりました。
次はとんかつかなーとにわかに揚げ物ウェーブがやってきた我が家です。

当選！

今年のはじめに福島のお米を買い、
福島の食材が当たるプレゼント企画に応募したら見事当選！

第１弾から第３弾まであり、

第１弾はさくらんぼ、第２弾は桃、第３弾は福島牛が

送られてきました。

今までは産地を気にせずに食べていましたが、
福島の果物は甘くておいしかった～！
そして福島牛！
自宅では永遠に見られないと思っていた
霜降りのお肉を手に取り、家族で大喜びでした。

今晩の夕飯は

牛肉をたっぷり使ったすき焼き風の肉豆腐。

我が家ではいつも特売日に牛小間切れ肉を買い、

少しずつ冷凍させてちびちび食べていたので、

牛肉がたくさん食べれて幸せでした～

彼岸花

近くを歩いていたら彼岸花を見かけました。あの赤いおもしろい形の花を見ると秋だなあと思うのですが、白い彼岸花もあるんですね‼赤だけなのかと思っていました。
大分涼しく（とおもったら今週末は暑いようですが…）なって秋が片足つっこんできた感じ、そして珈琲気分の季節に突入です！

グァテマラ

珈琲豆を焙煎しました。
　
焙煎するたびにいろいろな方々に配っていますが、
買いたいと言われることが少しずつ増えてきました。
販売するにはまだまだ道のりは険しいですが、
嬉しいかぎりです。

今回は私のオリジナルブレンドとグァテマラを焙煎しました。
苦味が強いグァテマラは、
アイスコーヒーほどの深煎りでなく、
豆から脂肪分が出る手前で火からおろしています。
ちょっとした焙煎の進み具合で味が変わってしまうので
なかなか難しいです。

珈琲を覚える前はモカなどのさっぱりとしたものばかり
飲んでいましたが、
今は苦味の強い珈琲が大好きです。
この苦味は気持ちを落ち着かせるだけでなく、
頭をすっきりさせてくれるんですよね～