しょうが味噌バタースープ

朝食用に作ったスープが思いのほかおいしく作れたので
紹介します。

鍋に油をひいて千切りのしょうがを入れ、
香りが出てきたら豚肉を入れて炒め、
肉の色が変わったら冷蔵庫に残っている適当な野菜
（今回は白菜、にんじん、長ネギ、じゃがいも、きのこを使用）
とだし汁を投入。
野菜に火が通るまで煮たら、仕上げにバターを加えて完成です。

油っこいスープになっちゃったかな～と思ったのですが、
バターを加えて香りとこくが広がり、
もりもり食べられました。

最近は鼻のかみすぎで鼻血が止まらなかったり、
子供の病気がなかなか治らなかったり、
その病気が私にうつったり、
疲れが取れなかったり・・・と悶々とした日々が続いたので、
久々のヒット料理で気持ちがリフレッシュ！