クッキー作り

甘いものが欲しくなり、クッキーを作りました。
私が作るクッキーは、
珈琲の焙煎を教えてくれたマスター直伝の、
バター風味のクッキーです。
教えてもらってから１年以上経ちます。
その間、何回も作っては失敗を繰り返していました。
オーブンによって特徴が違うので、
特徴をつかむのに苦労しています。

今回は２種類作りました。
バター風味のシンプルクッキーと、ココアクッキー。
なかなか上手に仕上がりました。
昔ながらの甘いクッキーなので、
珈琲と相性抜群！
１枚がボリュームがあるので、
クッキー１枚で珈琲のお替りができてしまいそうです。
このクッキーなら、どんな珈琲にも合いそう・・・
最近焙煎した、コロンビアがベースのオリジナルブレンドと
合わせてみようと思います。