旅の収穫物２

旅に出るとつい見てしまうものの１つ、それは調理道具です。
現在うちで活躍している調理道具１つ目をご紹介。
香港で買った蒸籠です。
かなりかさばって持ち帰るの大変だったのですが（笑）
問屋街でこんな風に↓売っています。

わりと火が通るのが早いので根菜とかでもあっという間に蒸し上がります。
ごぼうとか蓮根のざく切りを蒸して、マヨネーズと甜麺醤を混ぜたソースで
食べると結構いけます。おなかいっぱいになるし、食物繊維も豊富。
大きめの蒸籠を買ったので肉とか、魚に野菜をのせてそのまま蒸すことも
可能です。電子レンジでチンもいいのですが、ふたを開けたときの
もわーんという蒸気と香りは蒸籠ならではの気がします。
日本にももちろん蒸籠は売っているのですが、何故か旅先で買ったものって
一層愛着がわいてくる私です。