寒天おやつ

今日のおやつは黒蜜きなこ寒天。
冷やしておいた寒天ゼリーに黒糖で作った黒蜜と
きなこをかけて食べました。

暑い日につるっと食べれておいしかったです。
緑茶とよく合います。
寒天は食物繊維がたっぷり含まれているせいか、
子供に食べさせると便通がよくなります。
先週の土曜日には寒天プリンなるものを食べて、
寒天の奥深さを感じました。
ゼラチンよりも若干固めに仕上がってしまう寒天ですが、
フルーツゼリーもなかなかおいしくできます。
おもしろい食材です！