肉じゃが

じゃがいもが大好きです。
そして、ポテトサラダと肉じゃがはじゃがいも料理の中では
特に好きで、よく作ります。

昨日の夕飯は肉じゃが。

我が家の肉じゃがは
じゃがいも、人参、牛肉、たまねぎ、糸こんにゃくを使用します。
高くても牛肉ははずせない！
一番のポイントは、
あらかじめ牛肉をしょうがの千切りと一緒に炒めておくこと。
しょうがの風味がアクセントになってご飯がすすみます。
多めに作って次の日の夕飯にまた出したり、
お弁当にもぴったり。
何度食べても飽きない味わいですね～