ポテトサラダ

今日は久々ポテトサラダをつくりました。
塩もみしたきゅうりと玉ねぎ、蒸したじゃがいもをマヨネーズで和えただけのシンプルバージョンです。
新玉ねぎと新ジャガを使ったので、それだけで甘みがあってなかなかいけました。
ポテトサラダは春にぴったりのメニューですね！

ハンバーグ

久しぶりにハンバーグを作りました。
ハンバーグって作る前に気合いが必要なんですよね～
でも無性に食べたくなるんですよね～

いつも作るハンバーグは、
たまねぎは時間をかけて炒めたり、
隠し味になるような調味料をいろいろ使って作るのですが、
今回は合びき肉、パン粉、たまねぎ、卵、トマトケチャップ、塩
でシンプルに作りました。
たまねぎは細かく切ってから少しサラダ油であえて
レンジで温めて甘みを出しました。
ソースはケチャップとウスターソース、牛乳、味噌で作りました。
なかなかの出来栄えに満足！
家庭料理はシンプルなもののほうが作りやすくて
味と家計にやさしいですね。

お花見

土曜日に散歩していたら、普通の？桜は大分散っていて、
今はぼたん桜や八重桜が盛りのようです。
それでも土曜日はかなり暖か（というか暑い）かったので、家族連れ、カップルetc・・・でお花見
しているのをたくさん見かけました。
お花見の始まりって、きっと家の近くで桜が咲いて、きれいだから、ごはんを外に持ってきて見ながら食べようというようなものだったのでしょうね！
なんて思いながら初夏のご近所を散歩したのでした。

焙煎所作業場

焙煎するための作業場が出来上がりました。
自宅のサンルームを使い、
換気ができるよう窓の近くに焙煎機を置き、
冷凍庫や簡易手洗いなども購入し、ガス栓も増設しました。

早速焙煎をしたのですが、
日当たりが良すぎてガスの火が見えにくく、
焙煎失敗・・・
いくつもの課題を克服していかないといけなさそうですが、
とても気に入っています。
少しずつですが準備進んでます！

横浜

先日久々横浜に行ってきました。
見えない先まで広がる海を見ていると、なんだか気分がすっとします。
横浜は都心からも比較的近く、街なわりにはのんびりした空気が流れていて好きです。
海沿いの桜もだいぶ満開。
美味しいものを食べて、普段見ない海を見て、おしゃべりをして、何だか贅沢な時間でした。

最近の基珈琲

去年から、今年の春頃には基珈琲を開店しようと
準備をすすめていたのですが、
停電が今後どのような影響を及ぼすのか分からず、
もう少し様子をみることにしました。
なので、年内の開店を目標に頑張ります！

開店は延期になりましたが、
ホームページの作成や宣伝について勉強中。
インターネットの世界は奥が深いですね。
せっかくやるなら入ってもらえるお店にしたい！
焦らずに、じっくり腰を据えて準備すすめます。

桜

4月になってぼちぼち桜が咲き始めました！
昨日は暖かかったのでだいぶ開花が進んだのではないでしょうか？？
この時期、春がきて開放的なような、でもまったりしたような不思議な感じがします。

夜ラジオを聞いていたらSarah VaughanのApril in Paris　がかかっていて、今の雰囲気にぴったり
だなあと思いました。
来週ぐらいには満開になるかな？

図書館

町の図書館をよく利用しています。
雑誌の種類も豊富なので、
時間を忘れて楽しむことができます。

池波正太郎の鬼平犯科帳にはまっていたときは、

図書館にいくのがたまらなく楽しみでした。

以前勤めていた都内の会社の近くにも図書館があり、

仕事をさぼりによく出かけていました。

都内のせいか、スーツ姿のサラリーマンがとても多く、

休憩場所になっていたように思います。

今は吉川栄治の宮本武蔵を借りたり、

娘の絵本を借りています。

これは贅沢な望みですが、

図書館に喫茶室が併設

されていれば、

もっと楽しめるのにな～と思う今日この頃です。