誕生日の夕飯

先日、夫の誕生日ということで、要望に基づき、かきフライとクリームシチューをつくりました。
クリームシチューはホワイトソースから作ったのですが、だまにならない小麦粉というのを使ったらわりと簡単でした。
我ながらなかなか力作。おいしかったです。

おだんご

先日友達が、近所の和菓子やはなかなか美味しい、と言っていたので早速週末に行ってみました。
和菓子はあんまり得意ではないのですが、餅類(わらびもち、豆大福etc）は別。おすすめしていたおだんごを今回は購入。すぐ近くの公園でさっそくぱくりといただきました。
お餅が柔らかく、たれもしつこくない！意外と近くにお宝は隠れていることを実感した休みの午後でした。

鯛

鯛がまるごと１匹手に入りました。

高級魚をまるまる１匹食べられるなんて幸せ！
魚屋さんに３枚におろしてもらい、さっそく調理。

身の部分は食べやすい大きさに切ってから
塩と酒にしばらく漬けておき、野菜や豆腐と一緒に
せいろで蒸しました。

淡泊な味わいの鯛ですが、蒸すとふっくらと味わい深くなり、
白いご飯にとてもよく合いました。
鯛のあらは昆布とともにだしを取って雑炊に。
こちらも香りの良い一品になって大満足！
贅沢な食事になりました。

東北

今週末は東北へ。
普段見られない雄大な景色や、新鮮な海の幸に大興奮の旅でした。
下北半島は交通手段が限られていてちょっと行きにくいですが、温泉もたくさんあり、素朴なよい土地です。またぜひ行きたいなと思いました。
写真は恐山。極楽と地獄がこの世に現れたような不思議な、そして美しい場所でした。