空港珈琲

珈琲と一緒に空港の雰囲気も楽しむ、そんなスポットがあります。

羽田空港の国際線ターミナルのメイン部分から離れた、駅のある建物にある上島珈琲店。
ここではなんと向かってくるモノレールを見ながら、珈琲を楽しめるのです!!（ってそれを喜ぶのは私ぐらいかもしれませんが・・・）
写真の上の方にある道路みたいなのがモノレールの線路。

すごいアリーナ席ですよ。
しかも、メインの建物から離れているので、混み合うこともなくゆったりできます。
ちょっと非日常で珈琲を楽しみたいときはかなりおすすめスポットです!!

上島珈琲店　羽田空港国際線ターミナル駅店

http://www.ufs.co.jp/shop-search/ueshima-coffee-ten/shop_id/513

ホットケーキで朝食

朝食用のパンが無くなり、
買うのが面倒なので、ホットケーキを作りました。

材料は
小麦粉、ベーキングパウダー、牛乳、砂糖、塩、卵、バター。
以前、おやつ用に砂糖の代わりにグラニュー糖を使って
甘味を強くして作ったのですが、
今回はきび砂糖を使って甘さ控えにしました。
ジャムにもよく合い、朝食には丁度良い味でした。

今朝は豆と野菜のトマトスープ、果物のヨーグルトを添えて、
カフェオーレと一緒にいただいきました。

今朝の弁当

夫の昼用のお弁当を毎日作っています。
今日はなかなかの出来栄えだったので写真に撮りました。

おかずはがんもどきを煮たもの、モロヘイヤともやしの和え物、
玉子焼き、切り干し大根の煮物です。

上手く作れた日は朝から気分がいいです。
梅雨の時期から暑さがおさまるまでは食中毒が心配なので、
念のためお弁当をお酢でふいてから食べ物を詰めています。
それと、梅干しなどの殺菌効果のある食材も入れるように
心掛けています。
魚や肉が入っていないのが寂しいですが・・・
食べるものに困らない生活ができることに感謝です！

肉じゃが

じゃがいもが大好きです。
そして、ポテトサラダと肉じゃがはじゃがいも料理の中では
特に好きで、よく作ります。

昨日の夕飯は肉じゃが。

我が家の肉じゃがは
じゃがいも、人参、牛肉、たまねぎ、糸こんにゃくを使用します。
高くても牛肉ははずせない！
一番のポイントは、
あらかじめ牛肉をしょうがの千切りと一緒に炒めておくこと。
しょうがの風味がアクセントになってご飯がすすみます。
多めに作って次の日の夕飯にまた出したり、
お弁当にもぴったり。
何度食べても飽きない味わいですね～

ソフトクリーム食べながら

前から気になってたミニストップのソフトクリーム、ようやく食べました。
エスプレッソ珈琲ソフト、というのがあったのでわくわくと注文。
かなりびっくりしたのですが、ちゃんと珈琲の味がする！珈琲風味ではなくてコーヒーフロートなかんじです。
所長もいってましたが、最近のコンビニってすごいんですねえ～
とか考えながら夕暮れの最寄り駅からの帰り道、ソフトクリームなめなめ満足げに歩く私でした。

夏の贈り物

先日、近所の方にとりたて野菜をいただきました。その方は畑をやってらっしゃるのです。トマト、きゅうり、茄子、と色が濃い！何か夏だなあと感じる色です。
トマトはそのままいただいて堪能。甘かった！

きゅうり、ナスは三代目の糠床へ。
とりたてをぬか漬けでいただくなんて贅沢だわと思いながらぼりぼりたべました。
やっぱりとりたて野菜は美味なり。ごちそうさまでした！

寒天おやつ

今日のおやつは黒蜜きなこ寒天。
冷やしておいた寒天ゼリーに黒糖で作った黒蜜と
きなこをかけて食べました。

暑い日につるっと食べれておいしかったです。
緑茶とよく合います。
寒天は食物繊維がたっぷり含まれているせいか、
子供に食べさせると便通がよくなります。
先週の土曜日には寒天プリンなるものを食べて、
寒天の奥深さを感じました。
ゼラチンよりも若干固めに仕上がってしまう寒天ですが、
フルーツゼリーもなかなかおいしくできます。
おもしろい食材です！

好きなお店

外で珈琲を飲むときは、カフェでも喫茶店風なところが好きです。
喫茶店ってお店とお客さんの距離感が私的にちょうどよいのです。あと居心地のよさも。
成城学園のアルプスはクラシックな雰囲気で、のんびりできるのでたまに行きます。
珈琲もケーキもうまし。今日食べたプリンも正統派なしっかり味で、暑さにやられてた身体の血糖値が上がって元気になりました。

ブレンドに苦戦中

オリジナルのブレンド作りを始めて２～３年経過しました。
なかなか思うようなブレンドが作れない・・・
目標はライトブレンド、オリジナルブレンド、イタリアンブレンドを
作り上げること。
今までオリジナルブレンドと考えていたブラジル、コロンビアを
ベースにしたものは、コーヒーの苦味よりも、
すっきりした軽い味わいが際立っていると感じることが多くなり、
ライトブレンドにすることに。
イタリアンブレンドとして考えていたものをオリジナルブレンドとしました。

イタリアンブレンドがなかなか上手くいかないんですよね～
イタリアンの苦味を出すことに苦戦しています。
焙煎を教えてくれたマスターからは、
インドネシアのジャバ・ロブスターの豆を入れるといいよと
アドバイスをいただき、購入。
イタリアンブレンドに再度チャレンジです！